머스터드크림소스 오징어탕수 재료Ingredients 필수재료 냉동오징어링 1kg 튀김가루 브로컬리 100g 통조림 파인애플 1캔(8쪽) 양파 1/2개(100g) 소스 마요네즈 200g 설탕 80g 소금 1t 머스터드소스 2T 레몬즙 2T 생크림 1/2C 튀김옷 달걀 흰자 3개분 밀가루 3T 전분 3T 고명 깨소금 잔파 다진것 퀸레시피Queen recipes STEP 1 브로컬리는 꽃송이만 떼어서 데쳐 냉수샤워 후 소쿠리에 건져둔다. STEP 2 파인애플 8등분, 키친타올로 꾹꾹 눌러 물기를 닦아준다. STEP 3 양파는 파인애플 크기로 썬다. STEP 4 튀김옷은 섞어서 냉장보관한다. STEP 5 냄비에 재료를 순서대로 섞으며 자글자글 끓이면서농도가 생기면 양파 넣고 끓이고, 파인애플, 브로컬리, 생크림..

돼지고기 수육 , 닭백숙, 죽 재료Ingredients 필수재료 닭 1마리 돼지고기 고구마 달걀 양파 실파 당근 표고버섯 밥 1공기 퀸레시피Queen recipes STEP 1 웍에 채썬양파깔기 돼지고기, 닭, 고구마, 달걀넣어 수봉현상이 일어날때까지 삶는다. STEP 2 내용물이 익었으면 그릇에 담아둔다. STEP 3 웍에 남은육수와 밥을 넣어 끓인후 밥이 어느정도 퍼지면 당근, 표고버섯을 다져넣어 3분정도 더끓여준다. STEP 4 송화소금으로 간하기. STEP 5 불을끄고 그릇에담고 다진실파와깨소금을 뿌려준다.

돼지고기 두루치기 재료Ingredients 재료1 돼지고기 목등심 800g 채썬 양파 1개 마늘 슬라이스 5쪽 포도씨오일 1T 재료2 가래떡 500g 감자大 2개 양파 400g 양배추 200g 표고버섯 5개 꽈리고추 100g 대파흰부분 2대 소금 통깨 상치 깻잎 양념 고춧가루 3T 고추장 150g 물 1/2C 간장 2T 국간장 1T 다진마늘 3T 설탕 2T 물엿 3T 미림 2T 소금 1t 참기름 3T 통깨 1T 후추 퀸레시피Queen recipes STEP 1 양념은 미리 섞어둔다. STEP 2 양파, 양배추, 표고버섯 → 굵게 채썰기 감자 → 0.5cm 두께로 반달썰기 대파 → 어슷썰기 꽈리고추 → 포크로 구멍 찔러두기 상치, 깻잎 → 깨끗이 씻어 물기 제거해 두기 STEP 3 냄비에 채썬 양파를 깔고..

너비아니 구이와 냉채 재료Ingredients 필수재료 쇠고기 채끝등심(부채살 1kg) 1kg 밑간 향신즙 3T 오이즙 3T 배즙 3T 설탕 쇠고기양념 국간장 1T 다마리간장 3T 설탕 2T 다진마늘 2T 참기름 1T 포도씨오일 2T 재료2 양파 300g 배추 100g 오이 2개 홍고추 1개 사과 1개 단촛물 3컵 홍고추 또각 소스 향신즙 3T 식초 3T 설탕 2T 유자청 1/2T 연겨자 1T 국간장 1T 고추기름 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소스는 잘 섞어서 냉장보관한다. STEP 2 고기는 0.3m 두께로 썰어 종이타올에 말아서 핏물을 빼고 30분 밑간한 다음 쇠고기양념에 양념한다. STEP 3 후라이팬을 예열 한 다음 양념한 고기를 한 장 한 장 굽는다. STEP 4 양파, 배..

닭안심꼬치 재료Ingredients 필수재료 닭안심 (밑간 :소금, 후추), 500g 튀김가루 파프리카 가루 아스파라거스 베이컨 과일소스 연유 50g 플레인 요쿠르트 25g 레몬즙 25g 소금 닭안심 소스 연유 50g 마요네즈 50g 머스터드 25g 레몬즙 1T 꽃소금 1/2T 기타 식용유 딸기 포도 꼬지 이쑤시개 퀸레시피Queen recipes STEP 1 닭안심은 밀대로 살살 밀어 소금, 후추로 간한다. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 베이컨으로 돌돌 말아 이쑤시개로 고정한다. STEP 2 밑간된 닭안심에 튀김가루 묻히고, 파프리카 가루 뿌리 180°C로 예열된 기름에 튀긴다, 아스파라거스는 살짝 튀겨낸다. STEP 3 접시에 튀긴 닭안심과 과일, 아스파라거스를 예쁘게 담고 각각의 소스를 뿌려낸다.

꿀바른 돼지갈비구이 재료Ingredients 필수재료 돼지갈비 (1.5cm두께 : LA갈비 형태로 썰기) 1kg 밑간 마른홍고추 1개 양파 300g 다마리간장 5T 두반장 2T 생강술 2T 후추 꿀소스 꿀 40g 케찹 60g 다마리간장 1T 유자청 1T 생강즙 1T 기타 대파채, 무순, 홍고추 끝부분 퀸레시피Queen recipes STEP 1 돼지갈비는 찬물에 담궈 핏물을 제거한다. STEP 2 소스에 마른홍고추, 양파는 커터기에 갈아서 나머지 재료와 섞어서 3시간 이상 재운다. 혹은 하룻밤 재운다. STEP 3 꿀소스는 섞어 놓는다. STEP 4 3시간 후 양념을 훑어내고 후라이팬을 예열하여 앞, 뒤로 익힌다. 충분히 익으면 꿀소스를 바르며 앞, 뒤로 한번 더 윤기나게 굽는다. STEP 5 야채를 곁..

황태 고추장구이 재료Ingredients 필수재료 황태 1마리 찹쌀가루 유장 간장 1T 참기름(양을 넉넉히) 2T 양념 고추장 2T 물 1T 설탕 1/2T 꿀 1T 다진마늘 1/2T 다진파 1T 고명 깨소금, 잔파 다진것 퀸레시피Queen recipes STEP 1 황태는 머리, 꼬리 자르고 잔뼈 제거하고 재빨리 냉수 샤워한 후 키친타월로 꼭꼭 눌러 물기를 제거한 후 삼등분하여 자른다. STEP 2 황태를 유장을 듬뿍 발라 재워둔다. STEP 3 양념을 만들어 둔다. STEP 4 예열된 후라이팬에 찹쌀가루 옷을 입힌 황태를 굽는다. STEP 5 양념장을 발라가며 앞뒤로 굽는다. STEP 6 구운 황태에 고명을 뿌려 담아낸다.

함박스테이크 & 파인애플구이 재료Ingredients 필수재료 쇠고기등심 (양파즙 1T, 설탕소스) 300g 돼지고기 등심 (생강즙 2t) 300g 양파 300g 달걀 2개 우유 1/4C 빵가루 2C 생 파인애플 5~6개 브로컬리 1송이 양념 간장 2T 설탕 1T 다진마늘 2T 다진파 3T 굵은후추 1/2T 스테이크 소스 토마토케찹 150g 우스터소스 80g(5T) 설탕 3T 물 1/2C 마늘(슬라이스) 5쪽 소금 후추 기타 올리브유 퀸레시피Queen recipes STEP 1 쇠고기와 돼지고기는 숭덩숭덩 썰어서 종이타올에 말아 핏물을 뺀 다음 쇠고기와 돼지고기는 각각 밑간해 놓는다.양파는 숭덩숭덩 썰어 놓는다. STEP 2 쇠고기와 돼지고기는 커터기에 넣고 갈면서 양파 - 달걀 - 우유 - 양념을 넣고..

버섯크림소스 등심스테이크 재료Ingredients 필수재료 쇠고기 (낙엽살, 부채살) 600g 통조림파인애플즙 3T 불고기 양념 버터 70g 밀가루 30g 마늘(슬라이스) 5쪽 우유 2~3C 비프스탁 1개 생표고 8개 만가닥 400g 양송이 300g 넛맥가루 1t 소금 1t 굵은후 1t 생크림 300cc 파마산치지가루 30g 실파송송 곁들임 알마늘(올리브오일, 소금, 후추), 15개 시금치 (송화소금, 국간장 1T, 참기름, 통깨) 300g 기타 바질, 쿠킹호일 퀸레시피Queen recipes STEP 1 등심은 종이타올에 말아서 핏물을 빼고 파인애플링을 갈아서 30분 밑간한다. STEP 2 30분 후 밑간재료를 훑어내고 송화소금, 비질오일을 코팅하듯이 바른 후 랩핑한다.(냉장 1시간) STEP 3 통마..

닭봉 조림 재료Ingredients 필수재료 닭봉 1kg 양파 혹 대파 푸른부분 적당히 밑간 와인 1/2C 소금 1t 양념 몬스위트 칠리소스 1/2C 케찹 1/4C 굴소스 1T 우스터 소스 2T 설탕 2T 물엿 2T 포도씨유 2T 고명 다진땅콩, 다진후레이크, 다진파슬리중 선택 퀸레시피Queen recipes STEP 1 손질한 닭봉은 밑간에 30분 ~ 1시간 이상 재워둔다. STEP 2 냄비에 자투리 야채(양파, 혹은 대파 푸른부분)를 깔고 닭봉을 얹은 후 중불에서 김이나면 약불에서 15분 완전히 익혀둔다. STEP 3 웍에 양념을 넣고 자글자글 끓으면 2번의 닭봉을 넣고 윤기나게 졸여준다. STEP 4 봉은 끝부분을 쿠킹호일로 감싼 다음 리본으로 장식하고 고명을 뿌려준다.

닭 바베큐 재료Ingredients 필수재료 닭 허벅지살 1kg 송화소금 1/2t 후추 포도씨오일 2T 양념 양파 1/2개 마늘 1T 대파 흰부분다진것 1T 고추장 2T 케찹 1/2C 우스타소 2T 설탕 2T 월계수잎 4장 고명 견과류다짐, 쪽파다짐. 퀸레시피Queen recipes STEP 1 먹기좋게 자른 닭 허벅지살을 냉수샤워 후 소쿠리에서 물기를 빼주고 소금, 후추로 밑간을 한다. STEP 2 넓은 팬이 달구어지면 닭을 골고루 깔고 뚜껑대신 키친타올을 덮어서 습기를 제거하고, 중불에서 10분간 뒤집어서 속까지 익혀서 중불에서 10분 후에 끈다. STEP 3 냄비에 올리브오일을 두르고 마늘, 양파를 향이 나면, 파 , 고추장, 케찹, 우스타소스, 설탕, 월계수 잎을 넣고 끓여 중약불에서 뚜껑덮고 졸..

버섯소스 쇠고기 스테이크 재료Ingredients 재료1 다진 쇠고기(불고기감) 600g 양파 200g 빵가루 2C 계란 1개 소금 1/2t 후추 재료2 애느타리버섯 200~250g 양파 200g 양송이 200g 올리브유 소스 버터 3T 밀가루 2T 비프스탁 1개 토마토케찹 150cc 우스타 소스, 5T 마늘(슬라이스) 3쪽 육수 1/2C 곁들임 감자 2개 당근 1개 브로컬리 1송이 소금 퀸레시피Queen recipes STEP 1 쇠고기는 키친타월에 말아 핏물을 제거하고 재료1을 섞어 반죽을 한다. STEP 2 재료2의 애느타리-(가늘게 찢기) 양파-(채썰기) 양송이-(얇게 모양대로 썰기) STEP 3 재료1은 끈기가 나도록 치댄 다음 인원 수 만큼 나눈다. 모양을 작게 만들어 1인분에 2~3개씩 놓아..

소고기 난자완스 재료Ingredients 필수재료 쇠고기 (간것) 400g 표고버섯 10개 청홍피망 1/2개씩 청경채 5뿌리 죽순 1개 식용유 3T 고기양념 정종 1T 굴소스 1/2T 설탕 1/2T 간장 1/2T 계란 1/2개 다진양파 50g 다진대파 2T 다진버섯 1T 감자전분 2T 식용유 1/2T 후추 참기름 전분 소스 물 3C 굴소스 1/2T 간장 1/2T 설탕 1/2T 정종 1T 치킨스톡 1/2개 식용유 1/2T 녹말(물 2T+전분2T) 후추 참기름 퀸레시피Queen recipes STEP 1 쇠고기는 키친타월을 이용해 핏물을 제거한 후 고기 양념에 30분간 재워둔다, STEP 2 표고버섯 → 이등분해서 어슷썰기 청.홍피망 → 어슷 비슷해서 썰기 죽순 → 긇는물에 데쳐서 빗살모양으로 썰기 청경채 ..

안동찜닭 재료Ingredients 필수재료 닭(도리탕용) 1마리 감자 큰것 1개 당근 2/3개 양파 1개 대파 1/2개 불린표고 3장 청,홍고추 마늘 청양고추 7개 시금치 1/3단 당면 100g 소스 간장 2C(퀸쿡계량컵) 설탕 2/3C 물 3C 양념 소금, 후추, 참기름 퀸레시피Queen recipes STEP 1 닭을 손질해서 소금 후추를 살짝 뿌려둔다. STEP 2 감자, 당근, 양파, 대파, 청 홍고추를 크게 썰고, 마늘, 청양고추는 다져서 웍에 함께 넣는다. STEP 3 소스재료를 닭과 야채에 뿌리고 인덕션 10번에서 끓인다. STEP 4 끓기시작하면 인덕션 5번으로 감자와 고기가 거의 익으면 불린 당면을 넣고 5분 더 익힌후 시금치를 넣고 2분 뒤 잘섞어서 그릇에 담는다.

전문 델리숍의 카레를 맛 볼 수 있고 7중의 웍이라 양파를 짧은 시간에 조리하여 따로 고기를 프라이팬에 굽는 번거러움 없이 편하게 할 수 있는 요리입니다. 소고기로 이용할 경우 스테이크와 각자 나이프로 썰어가며 먹는 특별한 날 고급 요리로 이용할 수 있습니다. 재료Ingredients 필수재료 양파 2개(400g) 마늘 1/2T 토마토홀 100g 치킨스톡 1개 감자 2개 당근 1개 돼지고기 또는 소고기(스테이크용) 200g 올리브유 2T 일본 고형카레 1/2개(6조각) 물 2~3C 퀸레시피Queen recipes STEP 1 고기를 스테이크용으로 썰어 화이트와인 2큰술, 소금, 후추로 밑간을 해서 1시간 정도 절인다. STEP 2 양파와 마늘을 얇게 채썰어 준비한다. 웍에 올리브유를 넣고 양파를 익혀주고..

찹스테이크 재료Ingredients 필수재료 쇠고기 안심 350g 와인 3T 올리브 1T 허브 솔트 약간 올리브 2T 파프리카 (빨강, 주황) 1/2개 청피망 1/2개 양송이 5개 양파 1/2개 마늘 3톨 소금 후추 소스 스테이크 소스 3T 케찹 2T 굴소스 1T 머스터드 1/2T 설탕 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 쇠고기는 핏물을 제거한 다음 칼끝으로 톡톡 눌러 연하게 쳐 준다음 먹기 좋은 크기로 썰어 밑간에 30분 잰 뒤 소쿠리에 받쳐 물기를 빼준다. STEP 2 파프리카, 청피망 → 어슷비슷하게 썰기, 양파 → 깍뚝 썰기, 양송이 → 크면 2등분, 마늘 → 3등분 슬라이스 STEP 3 소스를 만들어 둔다. STEP 4 팬에 올리브유를 두른 다음 마늘이 노릇해지면 재운 고기를 넣어..

크림소스 목살스테이크 재료Ingredients 필수재료 돼지고기목살 600g 후추 약간 와인 4T 소금 약간 파프리카(빨강, 노랑) 1/2개씩 소스 양파 1개 양송이 5개 씨머스타드 3T 생크림 1+1/2C 화이트와인 50cc 설탕 1T 간장 1T 옥수수 전분 1t 소금 약간 후추 약간 올리브 오일 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 기름기가 적은 목살을 1.5cm 두께로 잘라 스테이크 감으로 준비합니다. 양송이와 양파는 0.5cm 두께로 썰어 놓습니다. 파프리카 씨를 제거하고 두께가 비슷하게 굵게 채썰어 준비하세요. STEP 2 고기를 비닐팩에 담고 소금, 후추, 와인을 넣어 공기를 뺀 후 비닐은 꼭 묶어 3~4시간 냉장고에서 숙성시켜요. STEP 3 뜨겁게 예열한 프라이팬에 기름으로 닦..

떡갈비송이말이와 양상추샐러드 재료Ingredients 필수재료 쇠고기다짐 300g 새송이 가래떡 쌀밥 1C 파슬리가루 1T 마늘편 떡갈비 양념 다진파 2T 간장 3T 매실액 1T 다진마늘 1T 물엿 1T 참기름 1T 깨소금 후추가루 퀸레시피Queen recipes STEP 1 새송이를 0.5cm 두께로 썬다. STEP 2 새송이와 가래떡을 떡갈비 양념으로 싼다. STEP 3 예열된 팬을 포도씨유로 닦아내고 떡갈비송이말이를 넣고 5번불에 15분 가열한다. (중간에 한번 뒤집어준다) STEP 4 접시에 예쁘게 담아낸다.

단호박 등갈비찜 재료Ingredients 필수재료 단호박 1개 등갈비 500g 당근 1/3개 청양고추 3개 고춧가루 2T 양념 간장 45cc 매실 2T 흑설탕 2T 물엿 2T 청주 2T 양파 간 것 1개 마늘 1T 생강 1t 참기름 1t 퀸레시피Queen recipes STEP 1 단호박은 중간위쯤 잘라 속을 파내고 갈비는 1시간정도 핏물제거, 야채는 적당히 깍둑썰기 STEP 2 스튜포트에 갈비와 양념을 넣고 찜기에 단호박을 넣는다. STEP 3 중불에서(8번불) 10분 익힌다. STEP 4 약불(5번불)로 줄이고 45분 가열한다. (중간에 단호박이 익으면 꺼내고 당근, 고추를 넣는다.) STEP 5 고기를 단호박에 담아낸다.

깐쇼새우 재료Ingredients 필수재료 튀긴새우 25마리 마늘다짐 1T 생강다짐 1T 마른홍고추 2개 완두콩 3개 소스 토마토케찹 1C 두반장 1.5T 설탕 2T 청주 1T 소금 1/2t 물 1/2C 후추 퀸레시피Queen recipes STEP 1 웍에 식용유 1T, 마늘다짐, 생강다짐, 마른 홍고추를 굵게 다져서 넣고 뚜껑을 덮고 10초간 가열을 한다. STEP 2 완두콩을 넣고 10초간 가열한 후 소스를 합해서 넣고 뚜껑을 덮고 10초간 가열을 한다. STEP 3 튀긴새우를 넣어 소스가 새우에 골고루 농도가 나게 묻게 한다. ※ 새우튀김 더보기 후라이팬이나 소스팬에 기름을 넣어 메뉴기능의 튀김을선택하여 160도예열 후 감자전분을 묻힌 새우를 후라이팬에 가지런히 놓는다. 예열한 기름을 새우에 부어..