파인애플소스 닭가슴살 샐러드 재료Ingredients 필수재료 양상추, 양배추, 오이, 무순 1팩 적채 돌나물 700g 닭 가슴살(밑간: 소금, 후추) 300g 소스 파인애플 통조림 링 5개 설탕 2T 소금 1t 식초 2T 레몬즙 2T 마요네즈 1.5C 파슬리 다진 것 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 닭 가슴살을 익힌 후 차게 식혀 찢어둔다. STEP 2 샐러드용 야채는 먹기 좋게 준비한다. 양상치 : 굵게 뜯는다 양배추 ,적채 : 고운 채 썰기 오이 : 모양대로 동그랗게 썰기 무순, 돌나물 : 깨끗하게 씻어서 물기 제거 STEP 3 소스의 모든 재료를 넣고 슬쩍 알갱이가 있도록 갈아준다. STEP 4 야채와 닭 가슴살을 접시에 색스럽게 담고 준비한 소스를 끼얹는다. 파슬리 가루 다진 ..

파인애플 샐러드 재료Ingredients 필수재료 통조림파인애플 1캔 파프리카 1개 건포도 1C(120g) 백포도주 3T 소스 포도씨오일 5T 식초 3T 설탕 3T 소금 1t 양파즙 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 드레싱을 섞어 놓는다. STEP 2 파인애플을 8등분한다. STEP 3 파프리카를 필러로 벗기듯 썬 다음 얼음물에 담군다. 체에 받쳐서 물기를 빼준다. STEP 4 건포도는 백포도주에 담구워 10분 불린다음 체에 받친다. STEP 5 소스에 파인애플, 건포도를 재워서 접시에 담고 퍼프리카를 올려 상에 낸다.

포도씨유 샐러드 재료Ingredients 필수재료 양상추 100g 커리플라워 200g 브로컬리 100g 적채 50g 삶은달걀 2~3개 치커리 50g 방울토마토 5개 소스 포도씨오일 3T 설탕 3T 소금 1/2T 식초 2T 레몬즙 1T 사과즙 90g 밀감즙 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 드레싱 재료를 전부 믹서에 갈아서 냉장보관한다. STEP 2 커리플러워, 브로컬리는 꽃봉오리만 따서 데친 후 차가운 물에 씻어둔다. STEP 3 양상추, 치커리, 적채 : 다른재료와 같은 크기, 같은 길이로 준비한다. 삶은달걀 : 타원모양으로 4등분한다. 방울토마토 : 2등분한다. STEP 4 삶은달걀 - 치커리 - 방울토마토를 접시에 돌려 담고 가운데 준비한 재료를 섞어 담고 소스를 곁들여 낸다. ※ ..

아스파라거스 샐러드 재료Ingredients 필수재료 아스파라거스 10개 베이컨 50g 마늘 1개 올리브오일 1T 소금 후추 드레싱 레몬즙 2T 방울토마토 150g 소금 1/4t 꿀 1T 후추 올리브오일 3T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 아스파라거스는 필러로 껍질을 벗기고 끝은 잘라내고 끓는 소금물에 살짝 데쳐 얼음물에 담가 물기 제거한다. STEP 2 방울 토마토는 8등분한다. STEP 3 먹기 직전 불에 레몬즙, 소금, 꿀, 후추, 방울 토마토를 넣고 잘 섞은후 오일을 넣고 섞는다. STEP 4 팬에 올리브오일을 두르고 0.5cm 두께로 자른 베이컨을 노릇하게 볶는다. STEP 5 4의 팬에 다진 마늘을 넣고 향을 낸 후 아스파라거스를 넣고 볶는다. STEP 6 그릇에 아스파라거스와 ..

상큼한 미나리 샐러드 재료Ingredients 필수재료 미나리 150g, 150g 양파 1개, 1개 오이 1개, 1개 파프리카 (주황,빨강,노랑) 1개씩 소스 까나리 액젓 4T 사과식초 4T 설탕 2T 마늘즙 1T 생강즙 1/3t 고춧가루 1t 통깨 1T 고명 새싹 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소스를 섞어 놓는다. STEP 2 미나리는 깨끗이 손질 후 5~6 cm 길이로 썰어서 소쿠리에 건져둔다. STEP 3 적양파 : 곱게 채썰어 놓는다.(냉수 샤워) 오이, 퍼프리카 : 5~6cm길이로 곱게 채썰어 놓는다. STEP 4 야채 재료는 모두 물기를 제거 하고 소스 와 고명을 예쁘게 담아 상에 낸다.

방울 토마토 샐러드 재료Ingredients 필수재료 방울토마토 30개 양파 250g 적양파 100g 후르츠 칵테일 2컵 청피망 1/2개 소스 포도씨유 4T 설탕 3T 레몬즙 2T 사과식초 1/2T 소금 1t 파슬리다짐 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소스 : 섞어 놓는다. 방울토마토는 + 칼집을 살짝 낸 다음 끓는 물에 데쳐서 얼음냉수에 담궈 껍질을 벗긴다. STEP 2 양파, 보라색 양파는 1cm × 1cm로 주사위 모양으로 썬다. STEP 3 소스에 방울토마토, 양파, 적양파를 4~5시간(혹은 하룻밤) 재워 놓는다. 청피망 조금 더 작게 0.5cm × 0.5cm 크기로 썬다. 후르츠칵테일을 캔을 쏟아서 정수물로 샤워시킨다. STEP 4 상에 내기 전에 후르츠칵테일, 청피망을 4번의..

들깨소스 샐러드 재료Ingredients 필수재료 양상추 1/2통 적양배추 1/4통 오이 2개 양파 1개 청피망 1개 파프리카(주황, 노랑, 빨강) 1/2개씩 치커리 50~100g 영양부추 100g 소스 들깨가루 1C 포도씨오일 1C 식초 1/2C 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소스 재료는 믹서에 갈아 놓는다. -냉장 보관- STEP 2 양상추 → 채 썰거나 손으로 뜯어서 준비한다. 적 양배추 → 채 썰어 놓는다. 오이 → 타원형으로 얇게 어슷 썰어 놓는다. 양파 → 얇게 슬라이스 한다. 파프리카 → 채 썰어 놓는다. 영양부추, 치커리 → 3~4 cm 길이로 썰어 놓는다. STEP 3 야채 종류들의 수분을 없애준다. (야채 탈수기 이용) STEP 4 접시에 오이 - 치커리 - 양상추 - 양..

가지까나페 샐러드 재료Ingredients 필수재료 가지(바질오일 3T, 소금, 후추) 2개 관자 3개 백포도주 3T 후추 새송이버섯 어린싹 소스 1 씨겨자 1t 설탕 1t 매실청 2T 간장 2T 레몬즙 1t 레몬식초 2T 소스 2 발사믹베네거 1/2C 바질오일 3T 소금, 후추 기타 후레쉬 바질 퀸레시피Queen recipes STEP 1 가지는 0.5cm 두께로 타원 썰기 한 다음 바질오일, 소금, 후추로 밑간한다. 관자 : 2~3등분해서 (0.3cm 두께) 백포도주, 후추로 밑간한다. 새송이 : 관자 크기로 썰어 백포도주, 후추로 밑간한다. STEP 2 소스 1, 2 를 각각 섞어 놓는다. STEP 3 새싹 야채는 깨끗이 씻어 물기를 빼준다. STEP 4 후라이팬에 (포도씨오일)을 두르고 가지를 앞..

부귀화권 재료Ingredients 필수재료 중하 (밑간 : 소금, 후추), 15마리 브로컬리 큰 것 파인애플링 3개 딸기 10개 호두 3개 반죽 흰자 1개 녹말 4T 물 2T 소스 마요네즈 90g 생크림 1/2C 설탕 1+1/2T 레몬즙 3T 소금 1/2t 기타 흑임자 퀸레시피Queen recipes STEP 1 새우는 껍질을 제거하고 꼬리는 남기고 등 쪽으로 관자 펴기를 한 다음 내장을 제거하고 소금, 후추로 밑간 한다. STEP 2 1번 새우에 반죽을 묻힌 후 180℃의 기름에서 튀겨낸다. STEP 3 브로컬리는 적당한 크기로 잘라 데친다. STEP 4 파인애플은 잘라서 수분을 제거하고 호두는 다진다. 딸기는 생수에 샤워후 2등분으로 자른다. STEP 5 소스는 차례대로 섞어둔다. STEP 6 접시에..

한식 전채 재료Ingredients 재료 1 깻잎(밑간 : 액젓 1t, 다마리 1t, 향신즙 ½T) 50장 쇠고기(밑간 : 다마리 1T, 향신즙1T, 포도주 1T,소금, 후추) 150g 꿀 갑오징어(大) 1마리 알새우 1C 표고 5장 도라지 100g 재료 2 밀가루 1C 고추장 1t 향신즙 1T 물 1C 양념 고춧가루 2T 다마리 1T 밤 3개 통깨 기타 방울 토마토 퀸레시피Queen recipes STEP 1 깻잎은 씻어서 물기를 뺀 후 밑간을 한다. (양념) STEP 2 쇠고기는 채 썰어서 밑간에 재운 후 볶는다. (꿀) STEP 3 갑오징어 : 손질 후 살짝 데친 다음 채 썰기 알새우 : 살짝 데치기 생표고 : 채 썰어 소금을 뿌려 볶는다. 도라지 : 설탕에 바락바락 씻은후 소금뿌려 볶는다. STE..

두부 마요네즈 샐러드 재료Ingredients 필수재료 양상치 150g 오이 1개 주황색퍼프리카 1개 방울토마토 10개 양송이 10개 팽이버섯 1팩 소스 샐러리 80g 올리브 4/3C 꿀 100g 두부 1모(400g) 설탕 2T 꿀 1T 식초 3T 견과류(캐슈넷, 땅콩, 잣, 아몬드 섞어서) 150g 소금 2T 레몬즙, 아몬드 슬라이스(고명) 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소스 만들기 샐러리: 어슷어슷 썬다. 두부 : 종이타올에 말아 수분을 충분히 뻬준다. 믹서에 견과류를 갈면서 샐러리- 올리브오일- 꿀 - 소금 순으로 넣고 다시 갈고 두부 - 레몬즙 - 식초를 넣으며 한번 더 갈아주고 냉장보관. STEP 2 양상추 : 한입 크기로 뜯어 놓는다. 오이 : 길이로 2등분해서 어슷 썰어 놓는다..

훈제 연어 샐러드 재료Ingredients 필수재료 훈제 연어 슬라이스 0.5pack 치커리 8장 무순 0.5pack 당근채 조금 케이퍼 소스 마요네즈 1.5큰술 씨 겨자 1/2큰술 설탕 1/2큰술 사과 식초 1/2큰술 양파 다짐 1/2큰술 매실청 1/2큰술 레몬즙 1/4큰술 꽃소금 약간 후추 약간 양파드레싱 레몬즙 1T 다진 양파 1T 소금 약간 후춧가루 약간 올리브유 3T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 무순과 치커리는 깨끗이 씻어서 종이타올에 말아 냉장보관하고, 당근은 가는 채로 준비하여 씻어 역시 종이타올에 말아 냉장보관 합니다. STEP 2 드레싱 소스는 모두 잘 섞어 냉장보관하세요. STEP 3 연어 슬라이스 위에 치커리, 당근채, 무순을 놓고 돌돌 말아둡니다. STEP 4 돌돌 ..

퀜지 레몬 드레싱 샐러드 재료Ingredients 필수재료 퀜치8 레몬/라임 향 1포 각종 샐러드용 야채 레몬즙 약간(원액) 설탕 약간 우유 200ml 퀸레시피Queen recipes STEP 1 퀜치8 레몬/라임 향 1포를 우유 200ml에 넣고 믹서기로 살짝 돌려준 후 걸쭉한 상태가 되면 레몬즙과 유기농 설탕을 기호대로 넣고 함께 돌린다. STEP 2 드레싱을 각종 야채에 넣어 먹는다.

두유 마요네즈 드레싱 샐러드 재료Ingredients 필수재료 각종 샐러드용 야채 소금 소소 두유 200ml 포도씨오일 100ml 퀜치 레몬주스 가루 3T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 두유 200ml에 포도씨오일 100ml, 소금 소소를 넣고 믹서기로 살짝 돌려준 후 걸쭉한 상태가 되면 퀜치 레몬주스 3T를 넣고 돌린다. STEP 2 드레싱을 각종 야채에 넣어 먹는다.

닭가슴살 샐러드 재료Ingredients 필수재료 닭가슴살 4쪽 양상추 적당 양파 1/4개 새싹채소 100g 브로콜리 적당 소스 다진마늘 2T 식초 4T 설탕 3T 간장 2T 소금 약간 참기름 1t 레몬쥬스가루 1T 깨소금 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 닭가슴살은 먹기 좋은 두께로 편을 떠서 생강술 또는 정종, 소금으로 간을 해놓는다. 브로콜리는 한입크기로 잘라 물없이 데쳐 놓는다. 양상추와 양파 등 야채는 썰거나 잘라 찬물에 담궈 놓는다. STEP 2 간해 놓은 닭가슴살을 소스팬에 얹고 인덕션 중불 5~6단에서 익힌다. 수봉현상이 일어나면 한 번 뒤집어 준다. STEP 3 익은 고기는 먹기좋게 찢어서 식혀준다. STEP 4 분량의 소스를 준비해서 섞어 놓는다. STEP 5 고기는 미..