집짜장 재료Ingredients 필수재료 식용유 or 포도씨유 100cc 춘장 200g 소스 간장 1+1/2T 설탕 3+1/2T 정종 2T 물 2T 소스 포도씨유 2T 참기름 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 식용유 100cc 와 춘장 200g을 냄비에 넣고 약불로 → 20분 정도 끓인 후 불을 끄고 잠시 둔 다음 뚜껑을 열어 식용유를 살그머니 따라낸다. STEP 2 식용유를 따라낸 후 간장 1½T, 설탕 3½T, 정종 2T, 물 2T를 넣고 한번 섞여서 뚜껑을 덮고 다시 약불로 → 20분 끓인다. STEP 3 20분 후 포도씨오일 2T, 참기름 2T를 넣고 10분 더 끓인다. 식혀서 밀폐용기에 담아 보관 한다. 더보기 ※ 춘장 2kg을 한번에 할 때 재료 : 식용유 1리터, 춘장 2kg..

포도잼 재료Ingredients 필수재료 포도 2kg 설탕 800g 화이트와인 3T 레몬즙 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 깨끗이 씻은 포도알을 믹서기에 넣고 씨가 갈리게 곱게 갈아준다. STEP 2 웍에 같은 포도를 넣고 강불에서 서서히 졸여주다가 많이 튀면 설탕을 붓고 중불에서 은근히 졸여준다. (약 1시간) STEP 3 투명 유리컵에 물을 붓고 포도잼을 떨어뜨려 풀어지면 더 졸여주고,가라앉으면 화이트와인, 레몬즙을 넣고 강불에서 한 소끔 끓인 후 불을 끈다. 더보기 ※포도엑기스 1. 깨끗이 씻은 포도알을 웍에 넣고 강불에서 김이나면 약불에서 15분 후 체에 내려 껍질과 씨를 걸러준다. 2. 액기스 1C + 물 ½C 로 희석하여 꿀 3T(취향에 따라)을 넣고 시원하게 마신다.

약고추장 재료Ingredients 필수재료 다진쇠고기 200g 소스 식용유 1T 다진마늘 2T 고추장 1C 물엿 1/4C 설탕 1T 맛간장 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소형팬에 콜프리, 다진마늘을 넣어 뚜껑덮고 중불[7번불]에서 소리가나면 뚜껑을 열어 쇠고기, 고추장,물엿,설탕,맛간장을 층층이 얹어준 다음, 약불[3번불]에서 15분 뚜껑덮고 익힌다. STEP 2 다익으면 5분정도 그대로두었다가 중불[7번불]에서 섞어준다..

기본설명 재료Ingredients 필수재료 딸기 2kg 설탕 800g 화이트 와인 2T 레몬즙 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 딸기를 씻어 물기를 제거하고 웍에 넣어 중불[인덕션 7번]에서 뚜껑덮고 김이 나면 뚜껑열고 센불[10번불] 20분, 중불에서 20분 졸이면서 가끔 저어준다. STEP 2 20분후 다시 설탕을 넣고 다시 졸여준다. STEP 3 다시 20분 후 물이 있는 유리컵에 딸기잼을 떨어뜨려보아 퍼지지 않으면 완성~ STEP 4 튈때 레몬즙, 와인을 넣고 마무리한다.

스튜포트로 만드는 우유, 불가리스로만 만드는 요플레 재료Ingredients 필수재료 우유 2.3L 불가리스 1병 퀸레시피Queen recipes STEP 1 인덕션 메뉴-보온설정 90º를 50º로 낮춘다. STEP 2 설정시간 25분 타이머 맞춰서 상온에 한시간 이상 둔다.