감자 멸치볶음 재료Ingredients 필수재료 감자 1개 소금 1/4t 지리멸치 2T 풋고추 1/3개 홍고추 1/3개 통깨 2t 후춧가루 약간 포도씨유 1/2T 양념장 다마리 간장 2T 물엿(조청) 1T 다진마늘 1t 퀸레시피Queen recipes STEP 1 감자는 사방 1.5cm로 깍둑 썰기하고 풋고추와 홍고추는 곱게 채썬다. STEP 2 감자는 소금을 넣은 물에 10분 정도 담갔다가 체에 건진다. 이렇게 하면 감자의 전분이 빠져 쉽게 으스러지지 않는다. STEP 3 지리멸치는 포도씨유를 두른 팬에 볶고, 물기 뺀 감자를 넣고 약한불에 10분 정도 볶는다. STEP 4 감자가 익으면 양념 재료를 넣어 볶는다. STEP 5 채 썬 풋고추와 홍고추를 넣어 한 번 더 섞는다. STEP 6 통깨와 후춧가..

오뎅볶음 재료Ingredients 필수재료 각종 오뎅 450g 표고버섯 100g 고추 3개 대파 흰부분 1대 양념 간장 1/4C 물 1/4C 깨소금 2T 포도씨유 3T 물엿 2T 고춧가루 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 고추와 대파를 제외한 재료를 송송 썬다. 재료 넣고 물1/4C, 포도씨 3T, 간장 1/4C을 넣는다. STEP 2 대후라이팬에 9번불로 뚜껑을 닫고 가열하여 김이 나면 대파, 고추를 넣고 섞는다. STEP 3 바닥에 물기가 없어지면 불을 끄고, 물엿을 넣고, 고춧가루와 깨소금을 넣어 버무린다.

숙주냉채 재료Ingredients 필수재료 숙주나물 300g 오이 1/2개 홍고추 1/2개 풋고추 1개 돌미나리 30g 당근 30g 소스 양파다짐 2T 마늘다짐 1t 설탕 1T 식초 1T 소금 1/2t 참기름 2t 통깨 2t 퀸레시피Queen recipes STEP 1 숙주를 씻어서 웍에 넣고 소금을 1/2t를 고르게 뿌려줍니다. STEP 2 뚜껑을 덮고 강한 불로 (인덕션 10분) 1분간 가열을 하고, 약한불로 (인덕션 4번) 줄이고 3분간 익힙니다. STEP 3 익은 숙주나물을 냉수에 건져서 식힙니다. STEP 4 숙주는 물기를 털어놓고 야채들을 채를 썰고 무침양념도 합해 놓습니다. STEP 5 힘을 주지 말고 살살 버무립니다.

소고기 장조림 재료Ingredients 필수재료 소고기 치마살(장조림용) 300g 삶은 달걀 10개 육수 물 6C 마른표고버섯 5개 다시마 5cm 양파 1/4개 마늘 2알 생강 1/2개 양념 가쓰오간장 1/2C 재래식국간장 1t 설탕 1/4C 퀸레시피Queen recipes STEP 1 소고기는 핏물을 빼주고, 웍에 육수재료를 모두 넣어준다. STEP 2 인덕션 10번에서 가열하고 끓으면 6번에서 끓어오를때까지 가열한다. 다시마와 표고버섯을 꺼내고 거품을 제거해준다. STEP 3 소고기를 조각을 내서 넣고 끓기시작하면 15분동안 끓여준다. STEP 4 양파를 건져내고 삶은 달걀을 넣고 인덕션 10번에서 가열해준다. STEP 5 끓기시작하면 양념 재료를 넣고 인덕션 6번에서 15분동안 끓여준다. STEP ..

새송이 장조림 재료Ingredients 재료1 새송이버섯 200g 쇠고기 200g 메추리알 2판 꽈리고추 100g 재료2 마늘 2통(16쪽) 대파 흰부분 1대 통후추 1t 양념 다마리간장 1/2C 국간장 2T 정종 1/4C 물 1C 설탕 1T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 쇠고기 깍둑썰기 해서 종이타월에 말아 핏물을 뺀다. STEP 2 대파 - 흰부분만 1cm 둥글게 썬다. 새송이 - 큰 깍둑썰기 한다. 메추리알 - 삶아서 껍질까둔다. 꽈리고추 - 깨끗이 씻어서 소쿠리에 건져 물기제거한다. STEP 3 후라이팬에 재료2와 양념, 쇠고기를 넣고 중약불에 김이나면 새송이 넣고 뚜껑 덮어 다시 김이나면 메추리알 넣고 색이 나면 꽈리고추 넣어 뒤적거려 마무리한다.

간편하게 만드는 나물 재료Ingredients 필수재료 콩나물 500g 고사리 300g 도라지 300g 무 400g 시금치 400g 물 4T 소금 각각 밑간 콩나물 참기름 1T, 송화소금1t, 깨소금2T 고사리 참기름 1T, 국간장 1T, 깨소금 1T 도라지 참기름 1T, 송화소금 1t 무 참기름 1T, 송화소금 1t 시금치 참기름 1T, 국간장 1T, 깨소금 2T 퀸레시피Queen recipes STEP 1 무는 중간 채썰기 하고 모든 재료는 깨끗이 다듬고 씻어 소쿠리에 건져서 각각 소금을 뿌려둔다, STEP 2 웍에 시금치를 제외한 나물4종류를 담고 물4T넣고 중불에서 김이 나면 약불에서5분 후 불을 끈다, STEP 3 무,도라지,콩나물,고사리를 각각 양념으로 무쳐내고 웍에 뜨겁게 달구어 시금치를 데..