감자 멸치볶음

감자 멸치볶음

감자 멸치볶음

재료Ingredients

퀸레시피Queen recipes

STEP 1

감자는 사방 1.5cm로 깍둑 썰기하고 풋고추와 홍고추는 곱게 채썬다.

STEP 2

감자는 소금을 넣은 물에 10분 정도 담갔다가 체에 건진다. 이렇게 하면 감자의 전분이 빠져 쉽게 으스러지지 않는다.

STEP 3

지리멸치는 포도씨유를 두른 팬에 볶고, 물기 뺀 감자를 넣고 약한불에 10분 정도 볶는다.

STEP 4

감자가 익으면 양념 재료를 넣어 볶는다.

STEP 5

채 썬 풋고추와 홍고추를 넣어 한 번 더 섞는다.

STEP 6

통깨와 후춧가루를 뿌려 마무리 한다.

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