한식 전채

 한식 전채

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재료Ingredients

재료 1
깻잎(밑간 : 액젓 1t, 다마리 1t, 향신즙 ½T)	50장
쇠고기(밑간 : 다마리 1T, 향신즙1T, 포도주 1T,소금, 후추)	150g
꿀
갑오징어(大)	1마리
알새우	1C
표고	5장
도라지	100g

재료 2
밀가루	1C
고추장	1t
향신즙	1T
물	1C

양념
고춧가루	2T
다마리	1T
밤	3개
통깨

기타
방울 토마토

 

퀸레시피Queen recipes

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STEP 1

깻잎은 씻어서 물기를 뺀 후 밑간을 한다. (양념)

 

STEP 2

쇠고기는 채 썰어서 밑간에 재운 후 볶는다. (꿀)

 

STEP 3

갑오징어 : 손질 후 살짝 데친 다음 채 썰기 

알새우 : 살짝 데치기

생표고 : 채 썰어 소금을 뿌려 볶는다.

도라지 : 설탕에 바락바락 씻은후 소금뿌려 볶는다.

 

STEP 4

재료 2을 섞어 밀쌈을 뿌친다.

큰 접시에 예쁘게 담아낸다.