말린도토리묵 무침

말린도토리묵 무침

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재료Ingredients

필수재료
말린 도토리묵(불린묵 : 350g)	100g

무침양념
맑은국간장	1T
소금
고춧가루	1/2T
다진파	2T
다진마늘	1/2T
통깨
설탕
참기름	넉넉히

 

퀸레시피Queen recipes

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STEP 1

말린 묵을 끓는 물에 데쳐낸다.

 

STEP 2

양념장은 섞어 놓는다.

 

STEP 3

데친묵을 체에 받친 다음 식혀서 무침 양념에 버무린다.

데친 묵은 냉수샤워하면 안된다~!! (영양분도 빠지고 광택도 없다.)

 

※실파장

간장 4T, 통깨 1T(山), 고춧가루 1T, 다진마늘 1t, 참기름 2T, 실파 100g(3~4cm 길이로 썬다.)