오징어보쌈
오징어보쌈
재료Ingredients
| 재료1 | |
| 오징어 | 3마리 |
| 콩나물 | 500g |
| 깻잎 | |
| 상치 |
| 재료2 | |
| 당근 | 1/2개 |
| 미나리 | 한줌 |
| 양념 | |
| 고추장 | 6T |
| 고춧가루 | 3T |
| 다진마늘 | 1T |
| 다마리간장 | 3T |
| 설탕 | 1T |
| 꿀 | 1T |
| 물엿 | 2T |
| 통깨 | 2T |
| 참기름 | 1T |
퀸레시피Queen recipes
STEP 1
양념장은 미리 만들어 둔다.
STEP 2
손질한 오징어를 예열된 팬에 슬쩍 데쳐 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
STEP 3
당근 → 채썰기
미나리 → 줄기만 다듬어 4~5cm 썰기
STEP 4
콩나물은 깨끗이 씻어 삶은 후 냉수샤워 후 물기제거 한다.
STEP 5
식힌 오징어와 양념을 섞어 버무린 후 당근 , 미나리를 넣고 버무린다.
STEP 6
둥근 접시에 5의 오징어를 담고 가장자리로 콩나물, 깻잎, 상치를 예쁘게 돌려 담는다.
