동그랑땡

동그랑땡

동그랑땡

재료Ingredients

퀸레시피Queen recipes

STEP 1

쇠고기, 돼지고기는 섞어서 다지고

양파, 대파, 당근 → 다지기

마른표고 → 물에 충분히 불린 후 잘게 다지기

두부 → 물기 제거 후 종이타월에 싸뒀다가 섞기 직전에 다시 물기를 짠다.

청·홍고추 → 잘게 다지기

모든 재료를 다 섞어 조물조물 한 후 계란을 넣고 섞는다.

STEP 2

계란 4개는 풀어 놓는다.

STEP 3

손에 밀가루를 먼저 묻히고 다 섞은 재료를 좀 크게 동그랑땡을 만든다. 양손에서 왔다갔다 하며 모양을 만들어 계란물에 담근다.

STEP 4

팬을 예열 한 후 약불에서 기름을 두른 후 익혀낸다.

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