약밥

재료Ingredients

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STEP 1

찹쌀은 밤새 충분히 불린 후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

STEP 2

대추 → 돌려 깍아 4~5 등분으로 잘라둔다.

밤 → 5~6 등분 한다.

생땅콩 → 물에 충분히 불린 후 살짝 데친후 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.

STEP 3

냄비에 재료 1을 넣고 중불에서 끓이다가 찹쌀을 넣고 물기가 거의 없을 때 까지 가끔 저으며서 익혀준다.

STEP 4

3에 재료 2를 넣고 섞어준다, 약불에 뚜겅 덮고 10분 → 섞어주고 → 10 분 뒤 불을 끈다.

STEP 5

불을 끈 상태에서 20분 쯤 후에 뚜껑을 열고 참기름, 꿀, 잣을 넣고 고루 섞는다.

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