생크림 케이크

생크림 케이크

생크림 케이크

재료Ingredients

퀸레시피Queen recipes

STEP 1

볼에 흰자, 소금을 넣고 거품기를 돌린다. 어느 정도(두서너배) 거품이 올라오면 설탕을 세 번에 나누어 넣고 다시 거품기를 돌린다. 끝이 뾰족해 지면 노른자 넣고 다시 거품기 돌린다. ( 노른자가 풀릴 정도)

STEP 2

밀가루 넣고 고무주걱으로 거품이 꺼지지 않게 섞어준다. ( +자로 자르듯이)

STEP 3

예열된 팬에 오일 두르고 반죽을 부어 약불에서 35분 굽는다.

STEP 4

식힘망에 얹어 식혀서 반으로 슬라이스 한다.

STEP 5

휘핑크림에 설탕과 소금을 넣고 거품기를 돌린다.

STEP 6

중간쯤에 럼주를 넣고 끝이 뾰족할 때까지 돌린다.

STEP 7

식혀서 슬라이스 한 시트 안쪽에 생크림을 바르고 과일 넣고 나머지 한쪽을 덮어 준다. 생크림을 바르고 과일로 장식하고 슈가 파우더를 살짝 뿌려준다.

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