애호박찜

 애호박찜

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재료Ingredients

필수재료
애호박	1개
깻잎	20장

양념장
다마리 간장	2T
간장	2T
다진파(잔파)	1T
다진마늘	1t

고명
통깨	1T
홍고추	1개

 

퀸레시피Queen recipes

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STEP 1

애호박 → 길이로 반 가르기

깻잎 → 채 썰어 냉수 샤워 후 키친타월에 말아 물기 제거하기

홍고추 → 씨 빼고 또각또각 썰기

 

STEP 2

후라이팬(대형)에 호박 속이 바닥에 닿게 하여 약불(3번)에 15분 익혀준다.

(호박 겉면에 물기가 생길 때 까지)

 

STEP 3

양념장을 섞어둔다.

 

STEP 4

2의 호박이 살짝 익으면 도마에 놓고 0.5cm정도로 반달 썰어

긴 직사각형 접시에 줄지어 깔고 채 썬 깻잎 길게 올리고

양념장 끼얹어 주고 홍고추, 통깨를 고명으로 뿌려준다.